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Herzhafte Muffins mit Rind & Kräuter, Walnüssen und roter Beete

Dass unsere Sport Landjäger sich nicht nur als Snack für zwischendurch eignen, beweist diese leckere Rezeptidee für herzhafte Muffins: Unsere Rind & Kräuter bringt nämlich Kräuterfrische in unsere fluffigen Protein Muffins, die mit Walnuss & roter Beete zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art werden.

Zutaten herzhafte Muffins für 2 Portionen:

- 75 g Walnüsse
- 300 g Mehl
- 110 ml Olivenöl
- 120 ml Wasser
- 3 Eier (Größe M)
- 1 Packung Backpulver
- 2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
 
 

Zubereitung:

Zuerst die rote Beete raspeln, die Grillido Sport Rind & Kräuter in mundgerechte Streifen schneiden und die Walnüsse grob hacken. Anschließend die restlichen Zutaten in einer Rührschüssel zu einem glatten Teig verrühren.

Die rote Beete, Rind & Kräuter und Walnüsse mit einem Teigschaber oder Löffel unter den Teig heben und anschließend den Teig in ein mit Muffinpapieren ausgelegtes Muffinblech füllen.

Die Muffins bei mittlerer indirekter Hitze (180 – 200 °C) für 25-30 Minuten backen. Anschließend die Muffins aus dem Blech nehmen, abkühlen lassen & genießen!

Viel Spaß beim Nachkochen Deiner herzhaften Muffins!

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Tags: Rezepte

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