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Mango Tomaten Salat mit Asia

Ein sommerlicher, asiatisch angehauchter Salat kombiniert mit der Grillido Asia! Perfekt für jede Grillparty.

Zutaten Salat:

- 1 Mango

- 1 Schüssel Tomaten

- 1 Frühlingszwiebel

- 1 Salatkopf

- 50 g Erdnüsse 

 

Zutaten Dressing:

- Etwas Ingwer, je nach Belieben

- 1 kleine Knoblauchzehen

- 3 EL Sojasauce

- 1 EL Olivenöl

- 1 EL Zitronensaft

- Salz, Pfeffer 

 

Zubereitung des Salates:

Die Mango schälen und das Fruchtfleisch in Spalten bzw. Stücke schneiden. Die Tomaten waschen, putzen, halbieren und in Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebel in kleine Ringe schneiden. 

Den Salatkopf putzen und zerrupfen. Anschließend die Erdnüsse zerstampfen und alle Zutaten in eine Salatschüssel geben.  

 

Zubereitung des Dressings:

Für das Dressing, Ingwer und Knoblauch schälen, fein hacken. Zusammen mit Sojasauce, Olivenöl, Zitronensaft verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. 

Dressing über den Salat geben und miteinander vermengen. 

Anschließend die Grillido BBQ Asia auf dem Grill oder in der Pfanne zubereiten.

Und sollte das Wetter beim Grillabend nicht mitspielen, kannst Du die Grillidos auch in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten in Kokosfett anbraten.

Zack! – fertig ist ein nussig-würziger Sommersalat der sich super mit der Grillido Asia ergänzt.

 

Tags: Rezepte
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Bekannt aus: Galileo, Süddeutsche Zeitung, Stuttgarter Zeitung, Bayerischer Rundfunk...

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