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Spanisch-angehauchtes Bruscetta mit Chorizo

Das klassische italienische Bruscetta trifft auf unsere spanische Chorizo Bratwurst, dazu noch etwas Grana Padano um dieses Geschmackserlebnis perfekt abzurunden!
Eine Kombination die man probiert haben muss!

Zutaten

- 1/2 Ciabattabrötchen

- 1 Chorizo Bratwurst

- 1 Tomate 

- 1/2 Zwiebel

- etwas Grana Padano 

- Basilikum zum dekorieren

- 2 EL Olivenöl

- 1 EL Zitronensaft 

- Salz & Pfeffer

Zubereitung

Die Tomate und die halbe Zwiebel in feine Würfel schneiden. Dann die Chorizo Grillwurst in der Pfanne kross anbraten. Wurst in Scheiben schneiden und zur Tomaten-Zwiebel Mischung geben. Alles mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer anmachen. Mischung auf das Ciabatta, welches vorher kurz im Ofen war, geben und mit gehobeltem Grana Padano und etwas Basilikum garnieren. 

Da in der Wurst schon Knoblauch enthalten ist, benötigt man kein extra Gewürz mehr. Kann lauwarm oder ganz kalt genossen werden.

Guten Appetit! 

 

Eine Rezeptidee von sandysfoodblog

 

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Tags: Rezepte
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