Grillido Hot Italico Hot Dogs

Grillido Hot Italico Hot Dogs

Zutaten für 4 Hot Dogs:

• 4 Grillido Italico
• 2-3 Zwiebeln
• 1 getrocknete Chili
• Kräftiger Rotwein
• Passierte Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• 4 Hot Dog Buns
• Öl
• Parmesan am Stück
• 1 Burrata
• Cocktailtomaten
• Balsamico Creme
• Basilikum

Zubereitung:

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen
2. Zwiebeln und Chili in Olivenöl anbraten
3. Mit Rotwein ablöschen und passierte Tomaten dazugeben
4. Eine Knoblauchzehe zerkleinern und hinzugeben
5. Die Grillido Italico in der gleichen Pfanne kurz bei mittlerer Hitze anbraten
6. Hot Dog Buns halb aufschneiden, Knoblauch halbieren und Buns damit einreiben
7. Anschließend die Hot Dog Buns innen mit Öl bestreichen und für 7 Minuten in den Ofen geben
8. Die Grillidos währenddessen in der zugedeckten Pfanne bei leichter Hitze braten lassen
9. Parmesan kleinschneiden, Burrata in einer Schüssel zerdrücken, Cocktailtomaten halbieren
10. Hot Dog Buns aus dem Ofen holen, mit Parmesan belegen, die Grillidos hineinlegen und die Soße darauf verteilen
11. Burrata draufgeben und die Mini Tomaten sowie die Zwiebeln hinzufügen und alles nochmals für 7 Minuten in den Ofen
12. Anschließend Balsamico Creme, die restlichen gebratenen Zwiebeln aus der Pfanne sowie frischen Basilikum darüber verteilen
13. Salz und Pfeffer drüber streuen