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Knackiger Spargelsalat mit Grillknödel

Dieses Rezept ist super gesund und mega lecker! Spargel hat pro 100 Gramm nur 18 Kalorien und zählt so zu den leichten Gemüsearten. Er besteht dabei zu 93 Prozent aus Wasser und enthält viele gesunde Nährstoffe, wie Kalium und Vitamin A,B,C, E und K. Grüner Spargel ist außerdem reich an Provitamin A und Vitamin C. Gemeinsam mit unserem leckeren und eiweißreichen Grillido Grillknödel habt ihr so super schnell ein leichtes und gesundes Sommer-Gericht gezaubert.

Knackiger Spargelsalat mit Grillknödel

 

Zutaten für 2 Portionen:

 

Zubereitung:

  1. Den Spargel schälen und in heißem Wasser blanchieren
  2. Anschließend den blanchierten Spargel in Stücke schneiden
  3. Für das Dressing: 1 Löffel vom Spargelwasser, 2 TL Grillido Senf, 2 EL Öl, Saft einer halben Zitrone, Weißweinessig und Gewürze aufmixen und über den Spargel geben
  4. Mit Petersilie toppen
  5. Den Grillido Grillknödel braten oder grillen und dazu servieren
  6. Genießen! :-)
Tags: Rezepte

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