Manu’s Sport-Rührei mit Rind & Kräuter und verschiedenem Gemüse

Zubereitung:

Zuerst das gesamte Gemüse waschen. Die Karotten schälen und dann zusammen mit der Zucchini und dem Lauch in kleine Stückchen hacken. Anschließend die Cocktailtomaten in kleine Stückchen schneiden. Alle Eier aufschlagen und Eigelb & Eiweiß zusammen mit dem Gemüse und der Grillido Sport verrühren.

Dann 2 TL Butter in eine beschichtete Pfanne geben und erhitzen. Die verquirlten Eier, das Gemüse und die Rind & Kräuter zugeben und bei kleiner Hitze braten lassen. Dabei zwischendurch mit einem Pfannenwender vorsichtig am Pfannenboden entlang rühren, bis das flüssige Ei cremig ist. Achtung: Das Rührei darf nicht braun werden, weil es dann trocken schmeckt.

Abschließend nach Belieben mit Pfeffer und Salz würzen und sich am Geschmack erfreuen – so wie Manu!

Rezeptidee von Grillido Gründer Manu