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Pulled Turkey Brötchen à la Bánh Mi

Banh Mi bezeichnet in Vietnam ein spezielles, belegtes Brötchen. Bei uns befindet sich darin unser zart-saftiges Pulled Turkey, knackige Karotten sowie für eine besondere Note frischer Koriander.

Pulled Turkey Brötchen à la Bánh Mi

 

Zutaten für 3 Brötchen:

  • 3 Vollkornbrötchen
  • 1 Packung Grillido Pulled Turkey
  • 2 Karotten
  • 1 kleiner Rettich
  • 1 EL Essig Essenz
  • 1 EL Zucker (alternativ: Erythrit)
  • 1 TL Salz
  • ein wenig fettreduzierte Salatcreme
  • 1 Chilischote
  • 1/2 Bund Koriander
  • Pfeffer

 

Zubereitung:

  1. Karotten und Rettich schälen und in feine Streifen schneiden. Essig mit 100ml Wasser, Salz und Zucker vermengen. Karotten und Rettich hineingeben und ein wenig ziehen lassen.
  2. Pulled Turkey nach Anweisung zubereiten.
  3. Brötchen aufschneiden und mit etwas Salatcreme bestreichen. Etwas Pfeffer darüber geben. Eine Portion Pulled Turkey darauf geben sowie die Karotten, den Rettich, den Koriander und etwas Chili.
Tags: Rezepte

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