Pulled Turkey Brötchen à la Bánh Mi

Pulled Turkey Brötchen à la Bánh Mi

Zutaten für 3 Brötchen:

• 3 Vollkornbrötchen
• 1 Packung Grillido Pulled Turkey
• 2 Karotten
• 1 kleiner Rettich
• 1 EL Essig Essenz
• 1 EL Zucker (alternativ: Erythrit)
• 1 TL Salz
• ein wenig fettreduzierte Salatcreme
• 1 Chilischote
• 1/2 Bund Koriander
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Karotten und Rettich schälen und in feine Streifen schneiden. Essig mit 100ml Wasser, Salz und Zucker vermengen. Karotten und Rettich hineingeben und ein wenig ziehen lassen.
2. Pulled Turkey nach Anweisung zubereiten.
3. Brötchen aufschneiden und mit etwas Salatcreme bestreichen. Etwas Pfeffer darüber geben. Eine Portion Pulled Turkey darauf geben sowie die Karotten, den Rettich, den Koriander und etwas Chili.